为发挥离岸创新中心“桥头堡”“强支点”作用，推动我市健康食品产业产学研深度融合，助力产业高质量发展，近日市科技局成功举办兴化（无锡）离岸创新中心产学研对接活动。市科技局、开发区分管负责人、江南大学食品学院专家教授以及我市健康食品重点企业代表参加了此次活动。

活动中，江南大学食品学院副教授系统介绍了离岸创新中心的建设情况。他详细阐述了中心现有的科研基础设施、重点研究方向及已取得的创新成果，并结合产业发展趋势，从市场动态演变、前沿技术创新、政策导向解读以及消费需求升级等多个维度，深入分析了当前食品技术领域的发展态势与未来机遇。

针对我市水产品及果蔬加工过程中普遍存在的重金属、抗生素和农药残留等问题，与会专家重点推介了"纳米微气泡"清洗技术。该技术利用微纳米级气泡的高效吸附和氧化能力，在去除有害物质方面展现出显著优势，为提升产品安全性和品质提供了创新解决方案。 同时，与会企业代表就技术需求、人才培养、项目合作等方面与专家教授开展了深度的沟通交流，达成合作意向2项。

下一步，市科技局将持续深度挖掘离岸创新中心优质资源，以企业需求为导向，推动更广泛、更深入、更精准的产学研对接合作，力争促成更多科研成果落地转化。