践行高质量发展理念，江苏省兴化市三大主导产业首当其冲，特别是该市的健康食品产业，多年来，一直在致力于调味品、脱水蔬菜等初加工品类向精深加工转型的同时，一大批企业不断开发出冷热面食、方便便当、预制菜肴等附加值高的预制菜。在传统的调味品生产销售企业姚家族（江苏）食品科技有限公司，新秀预制菜发展迅猛，近百个品种在线上线下双线发力，2023年将支撑起公司总销量的半壁江山。

随着6·18网络购物节的到来，姚家族（江苏）食品科技有限公司的直播间也进入到了产品热销阶段，公司生产的大量预制菜开始了优惠价保价销售。

“给大家看一下分量是非常足，达到一千克的重量，而且我们的西洋参乳鸽汤女性吃是非常好的，美容养颜。平时这么一份，没有个六七十元是买不到的，今天在我们直播间，连同这三小盒，再加这一大份是88.88元。”

正在直播销售的是姚家族公司专营预制菜的子品牌“煌百厨”的产品，公司利用兴化本地丰富的农副产品资源，开发出了近百种预制菜产品，通过网络销售，公司产品实现了车间到餐厅的无缝对接，而面对面的介绍和品鉴，更是让价廉物美的预制菜得到了大量消费者的青睐。

相对于传统的菜肴，预制菜在保留和提升健康、美味的同时，方便快捷就是最大的区别和优势，如何放大预制菜方便快捷的优势，姚家族在借助各大网络平台进行销售的同时，更是创造性地将品种齐全、价廉物美的预制食品直接送进了商务写字楼、工厂车间、学校食堂等场所，主餐的扫码即食时代已经到来。

姚家族（江苏）食品科技有限公司销售经理张丽娟向记者介绍了公司的一款营养便当机，上面显示有各种营养便当，包括红烧狮子头、红烧大排、梅菜红烧肉、木须肉等等，足足有二十多种。只要选好便当直接在便当机上点击“加热”键，确认扫码支付，经过三到五分钟的时间，热乎乎的便当就可以从取货口出来了。

随着当下生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，不仅要吃得营养，吃得健康，吃得多元化，还要吃得便捷。而姚家族的这台营养便当机，可以满足当下人们的需求，这台设备也已经在北京、上海、深圳等各大城市进行了投放。

2022年，姚家族在传统产品销量增长缓慢的情况下，公司的总销售额和利润仍实现了较高的增长，主要得益于预制菜产品的异军突起。2022年，公司预制菜产品销售占企业经营总量的30%，利润率更是远超传统产品。

“2023年，我们将继续加强产品研发和创新，不断优化产品质量和市场竞争力，满足消费者对健康、安全、美味食品的需求。同时，积极拓展市场，加强品牌建设和营销推广，不断提升市场占有率和品牌影响力。预计今年预制菜产品销售额同比去年增长50%，达到5000万元，占企业销售总量的50%。”姚家族（江苏）食品科技有限公司副总经理姚伟康说。