答：为确保学校食堂食品安全，兴化市教育局严格落实国家、省、市校园食品安全文件精神，利用江苏省“阳光食堂”平台对校园食品进行全程监管，具体做好以下三方面工作：

一是规范进货渠道。开展学校食堂大宗食材集中招标采购，甄选出信誉优良、服务周到、质优价廉且具备实力的食材供应商。二是严格进货查验。各学校都成立食材验收工作专班，明确专人负责食品质量验收，每天进行进货查验，严格把关。三是加强日常监管。市监局、教育局等职能部门定期开展校园食品安全检查工作，做到及时发现问题，及时消除安全隐患。四是严格落实陪餐制度。各学校每天安排校领导、教师、学生家长参与陪餐工作，及时提出意见和建议，帮助学校提升食堂的管理水平。五是畅通家长委员会参与监督管理的渠道。定期组织家长开放日活动，邀请家长实地参观学校食堂和供餐企业。定期开展学生伙食满意度评价，开展人大代表、政协委员、相关部门专业人员视察供餐企业活动。