“随着消费场景日益丰富、创新产品持续涌现和国际市场不断开拓等因素驱动，休闲食品的渗透率在不断提高，我国休闲食品产业持续发展的空间巨大。”3月31日，中国食品工业协会副会长蔡永峰如是说道。

      作为千垛菜花旅游季系列活动之一，当天，2024年中国·兴化休闲食品发展大会召开，与会嘉宾以“发展新质生产力推动食品产业高质量发展”为主题，展开深入交流。

      休闲食品产业是我国食品工业的重要组成部分。数据显示，2022年全国休闲食品行业市场规模达到1.5万亿元，较5年前增长了近6000亿元，预计2025年将达到1.8万亿元。

     “但应当关注的是，当下我国休闲食品行业的增长也进一步放缓，从快速扩张的体量增长转向稳健发展的质量优化，我们要练好内功，迎接挑战。”蔡永峰认为，要做好企业科技创新能力建设，不断开发出好的产品；做好企业标准化能力建设，规范全产业链管理；做好企业数字化能力建设，拥抱网络时代。

      兴化市相关负责人说，兴化优势在农、特色在水，资源富足、物产丰饶，相较其他地区，发展健康食品产业更有基础、更显优势、更具前景，“休闲食品作为健康食品产业的重要板块，涵盖范围广、创新活跃度高，是兴化因地制宜发展新质生产力的最佳切入点和主攻突破口。”

      大会现场，兴化经济开发区管委会负责人作产业推介。近年来，兴化经济开发区紧紧围绕健康食品产业，统筹规划产业布局，奋力实现“决战三年、产值倍增、双轮驱动、争先进位”。目前，园区已集聚好想来、起亮食品、名沙食品、田园主义等品牌企业、优质项目，休闲食品规模超过100亿元。

      据介绍，中国食协与兴化自建立战略合作关系以来，积极开展了食品产业多领域的交流合作，共同擦亮了“中国健康食品产业创新基地”金字招牌，共同见证了兴化健康食品产业从小到大、从弱到强，从简单食品工厂到健康食品产业集群的全程发展。