近年来，兴化市市场监督管理局布置开展了食品小作坊专项整治行动，取得了一定成效。但仍存在食品小作坊生产环境较差、业主登记意愿不强等问题，风险隐患仍较为突出。为有效提升食品小作坊治理能力和水平，进一步规范食品小作坊生产经营行为，切实保障广大人民群众的食品安全，决定在全市范围内开展食品小作坊整治提优行动，特制定本方案。

一、工作目标

通过此次行动，整治和规范一批风险隐患突出的小作坊，引导和推动一批具备条件的小作坊规范登记，打击和取缔一批生产条件恶劣、制售假冒伪劣食品的“黑作坊”、“黑窝点”，进一步完善小作坊监管工作机制，扎实推动食品小作坊升级改造、集约发展、品质提升，实现小作坊产品合格率稳步提升。

二、整治重点

（一）重点对象。共四类：一是无证照生产经营的小作坊；二是生产加工条件恶劣、安全隐患较大，无法整改到位的小作坊；三是食品中非法使用添加剂和非法添加非食用物质的小作坊；四是超范围生产经营的小作坊。

（二）重点问题。共五类，即重点检查其原辅料进货查验、证照办理、卫生条件、添加剂使用、出厂检验等情况。

三、工作任务

1、监督检查。在日常监督检查基础上，重点对四类情行进行整治提优：一是属于提升范围的，生产加工必备条件缺失，卫生条件差，食品安全管理制度执行不到位的，组织帮扶指导，责令限期改正；二是主要包括制售假冒伪劣食品，非法添加或使用非食品原料、回收原料生产加工食品、产品质量安全存在严重隐患等情形的，责令停止生产经营，依法立案查处，按照《食品安全法》的规定，该取缔的取缔，涉嫌犯罪的，由公安部门依法对相关责任人追究刑事责任。三是对从事预包装食品加工销售的小作坊，重点把控产品标识、成品包装过程控制等关键环节，保证产品合格率。

2、监督抽检。实现小作坊产品抽检全覆盖，抽检不合格产品应按照程序规定及时开展后处置工作。

四、工作安排

（一）时间安排：从即日起至6月30日，完成食品小作坊整治提升各项目标任务。

（二）任务分工：

1、食品生产安全监督管理科：负责整治提优行动的组织实施、对可能存在的问题隐患进行分析研判，指导分局开展工作。

2、各分局：负责辖区内食品小作坊的信息核实及监督检查，要明确目标任务、整治措施、时间节点和责任人等，建立工作台账，确保整治工作责任落实到位。依法查处违法行为。（任务清单见附件1）

3、食品综合协调科：负责联系检测机构，组织对产品进行全覆盖监督抽检。对检测结果进行分析，及时反馈信息。

五、工作要求

(一)加强组织领导。坚持实行主要领导亲自抓，分管领导具体抓，业务科室及各分局分工协作全力抓的工作格局，按整治要求狠抓落实，完善督导制度，工作责任分解到人，确保整治工作责任落实到位。

(二)严厉打击各类违法行为。加强联动，保持严厉打击各类违法行为的高压态势，严惩食品安全领域的违法违规的行为。

(三)加强信息报送。各分局要加强对本次整治提优行动文字、图像信息资料的收集、汇总，及时总结典型经验，分析存在的问题，提出工作意见和建议。检查中如发现重大违法问题，请及时向市局报告。6月30日报送工作总结，联系人：周炎13338883898。

兴化市市场监督管理局

2025年3月26日

• 附件1：兴化小作坊名单.xlsx